F'Maoge Group, il-ħodor tal-mustarda maħsuda friska mill-bażijiet dedikati għat-tħawwil tagħna jaslu fil-faċilitajiet tagħna kuljum. Hawnhekk, jibdew trasformazzjoni notevoli-minn ħodor tal-għalqa vibranti għall-prodott distintiv u b'togħma magħrufa bħala Mustarda Pickled Maoge.
Magħżula bir-reqqa fil-Bidu.
Kull lott ta 'aħdar tal-mustarda huwa spezzjonat bir-reqqa mit-tim tagħna ta' kontroll tal-kwalità kontra standards stretti tal-kumpanija qabel ma jidħol fil-proċess tat-tmelliħ. Dawk biss li jissodisfaw il-kriterji kollha jipproċedu għall-istadju li jmiss.
Trasformazzjoni tal-Pazjent.
Ħodor approvati huma f'saffi b'melħ oħxon f'pools ta 'fermentazzjoni, li mbagħad jiġu ssiġillati. F'ambjent ikkontrollat b'temperatura u umdità stabbli, il-ħodor jgħaddu minn fermentazzjoni naturali tal-aċidu lattiku għal aktar minn 300 jum, iggwidati mill-metodi tradizzjonali standardizzati ta 'Maoge. Dan il-proċess bil-mod jibdel ħaxix frisk f'riħa rikka, u mustarda qarsa imnaddfin. Monitoraġġ regolari jiżgura kundizzjonijiet ideali ta 'fermentazzjoni u sikurezza tal-ikel kollha.
Produzzjoni Standardizzata.
Wara l-fermentazzjoni, il-mustarda imnaddfin tiġi ttrasferita għal tagħmir tat-tindif personalizzat b'ħafna-stadji. Mikro-bżieżaq bi pressjoni għolja-jippenetraw kull tinja u wiċċ, u b'mod effettiv ineħħu s-sediment u l-impuritajiet permezz ta' azzjoni fiżika ġentili. Il-ħaddiema mbagħad idejn-agħżlu u qatgħu kull biċċa biex jiżguraw forma u tessut konsistenti. Din il-kombinazzjoni ta 'tindif mekkaniku profond u spezzjoni manwali bir-reqqa tiggarantixxi riżultati iqarmeċ, nodfa u sikuri.
Il-mustarda mnaddfa sew tiġi ttrasportata malajr lejn il-linja tal-ippakkjar. L-operaturi jiżnu u jpoġġu l-mustarda b'mod preċiż qabel l-issiġillar bl-użu ta 'magni awtomatizzati tal-mili. Il-persunal tal-kontroll tal-kwalità jissorvelja u jiċċekkja b'mod każwali kull pass-trasferiment, użin u siġillar-biex jinżammu l-istandards tal-prodott.
Ladarba ssiġillati, il-pakketti jinħaslu, jitnixxfu u jiġu ppreparati għall-boxing. Qabel l-ippakkjar, l-operaturi jivverifikaw l-integrità tas-siġill, id-dati tal-produzzjoni, in-numri tal-lott, u dettalji ewlenin oħra.
Il-prodotti lesti jgħaddu minn spezzjoni finali komprensiva skont standards stretti. Dawk biss li jgħaddu mit-testijiet kollha huma approvati għall-ħażna fil-maħżen tal-oġġetti lesti.
Qabel il-ġarr, il-kontroll tal-kwalità jwettaq kampjuni addizzjonali u jiċċekkja s-sanità tal-vetturi tat-trasport biex jiżgura l-konformità mar-rekwiżiti tas-sikurezza tal-ikel. Din ir-reviżjoni finali tissalvagwardja l-kwalità tal-prodott sal-kunsinna.
Maoge Group isostni l-prinċipju li "l-ingredjenti veri jagħmlu t-togħma vera." Aħna nagħżlu bir-reqqa materja prima premium u nagħżlu kull prodott b'dedikazzjoni, naħdmu biex inwasslu platti delizzjużi li l-familji se jħobbu. Aħna nistiednu bil-qalb lil kulħadd biex iduq id-differenza.