500g żaqq tal-majjal: saħħan wok niexef biex taqta’ l-ġilda u neħħi kull riħa ta’ kaċċa.
Obrox il-ġilda nadifa b'sikkina tal-kċina, imbagħad laħlaħ sewwa.
Aqta' f'biċċiet daqs gidma-u poġġi fuq platt.
Żid biċċiet tal-majjal mal-ilma jagħli, bajda fil-qosor, imbagħad neħħi u ixxotta.
Saħħan iż-żejt ġo wok, żid il-majjal u l-ħwawar, ħawwad-saqli sakemm toħroġ riħa sabiħa.
Żid 400ml ilma, għatti, u ħalliha ttektek fuq nar baxx.
Wara madwar 5 minuti, ikxef u ħawwad bil-mod.
Ttektek sakemm tkun kompletament delikata, imbagħad tnaqqas iz-zalza u servi.
Kif issajjar Hong Shao Rou?