Valur Nutrizzjonali Ta 'Prodotti Veġetali

Filwaqt li l-prodotti veġetali jżommu n-nutrijenti naturali tal-ħxejjex, huma wkoll jiksbu valur nutrittiv addizzjonali permezz tal-ipproċessar u l-preparazzjoni. Pereżempju, kontenut għoli ta 'fibra jgħin biex jippromwovi s-saħħa diġestiva, jipprevjeni stitikezza u mard. Vitamini u minerali sinjuri jgħinu biex jimlew in-nutrijenti essenzjali.