Ħut tal-Bżar Aħdar tas-Sichuan (Ħut Qing Hua Jiao)
Saħħan iż-żejt fit-taġen, imbagħad żid iz-zalza f'pakkett aħdar tal-mustarda imnaddfin u pakkett zalza.
Ħawwad-fry, imbagħad żid madwar 1kg ilma. Imbagħad ħalliha ttektek fuq nar baxx għal 3-5 minuti wara li jagħli.
Imbagħad żid il-flett tal-ħut u sajjar għal madwar 3 minuti.
Roxx bi scallions imqatta’ u bżar aħdar niexef f’pakketti ta’ ħwawar fi skutella kbira.
Ferra 150g ta 'żejt jaħraq (madwar 80-90% sħun) biex tirrilaxxa l-aroma.
Il-ħut huwa tener u bla xkiel, b'togħma pikkanti u aromatika.
Il-video ta 'istruzzjoni.